コーヒー、ラテアートなどの話題を中心に気になったことを書いていきます。(旧タイトル:独学ラテアートの記録)
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今日は、雑念が入ったのか大失敗。

フォームがちゃんと馴染んでなかったのか、いきなり白いのが浮いてきちゃいました。

DSC00117.jpg

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[ 2007-04-01 (Sun) 22:02 ]   Comment(2) / TrackBack(0)
   Category:今日のラテアート
赤羽橋のマキネスティコーヒーに行ってきました。
http://www.macchinesti.com/original/retailshop/retail_akabane.html

奥のテーブルに座ってバリスタさんの動きをちらちら見てきました(汗)

タンピングで思ったより力を加えていないように感じました。
軽く平らにしてから、ちょっとだけギュって感じ。
(自分は今はポッドを使っちゃっているのですが。。。)

それから、スチームの工程がとても短かった。
この辺は、業務用マシンと家庭用マシンの違いなのかなぁ?

ラテアートは、「カフェラテご注文のお客様お待たせしました~」と私を呼んでから目の前でしてくれました。

するするとリーフが出来上がる様子はさすがの一言でした。



このお店は住宅街にあって、あまりゴミゴミすることなく、落ち着いてて、こざっぱりしたお店の感じがとても好きです。

自分の中の理想に近いカフェかもしれない。


姉妹店(麻布十番店)もすぐ近くにあるようなので、次はそっちにも行ってみよう。
[ 2007-04-01 (Sun) 22:00 ]   Comment(0) / TrackBack(0)
   Category:ラテアートのお店
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